“CRAFT” chocolate

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NYのおみやげにいただいたMAST BROTHERS。裏面に、”AMERICAN CRAFT CHOCOLATE”と書いてあった。このCRAFTとは?

craft:

  • trade needing skill, esp. with one’s hands (LONGMAN)
  • skill at making things with your hands (OXFORD)
  • skill, / ability, / artisanship, handiwork, / ingenuity, skillfulness, / art, talent, / dexterity, cleverness, mastery, expertness, / expertise, flair, genius(OXFORD THESAURUS)

Mast Brothersのウェブサイトのトップには、原材料に対するこだわりがかかれていて、アーモンドは「Anderson Almonds」、コーヒーは「stumptown Coffee」、塩は「Maine Sea Salt」、メープルシロップは「Crown Maple Syrup」の名が挙がっている。

これらのサイトを調べてみると、どれもデザインに堅さとものものしさがあって、重みを感じ、伝統や信頼性を感じた。

それぞれの食材をたどると、まだまだ深くもぐれそうなので、また次回。
(佐々木真由子)

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